試食会。。。

石川です。

本日、京王プラザホテル八王子まで純代先生と一緒に行ってきました。

はい、7月23日のパーティーのディナーの試食です。

本日の催しモノになっていた(笑)

うちでは試食のとき二通り作ってもらっています。

それぞれオードブルからスープ、パン、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー…

単純にコチラがいいというときもあるし、コレとアレを一緒にしてもらう、なんてことも。

全体のバランスを考えたり、器を指示したりしました。

かなりいい感じになったと思うんだけど、どうかな。

お料理以外にもテーブルクロス、イスカバー、ナプキン等の指定もしました。

まだまだやることはいっぱい。

一つ一つクリアしていきます。

それでは、また。。

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